吃水果固然好，但根據(jù)一項新研究的結(jié)果，有的水果比其他水果對人體更有益處，且水果汁不能代替完整的水果。
最新研究表明，吃大量不同種類的水果（而非大量的某一種水果）有助減少2型糖尿病的患病率。有些研究者就此提出是否有些水果比其他水果更有利人體健康的疑問。
通過三個大型健康研究機構(gòu)的數(shù)據(jù)，研究者追蹤超過18萬5千人在過去12年的健康和疾病情況，其中12198人患上2型糖尿病。研究結(jié)果發(fā)布在BMJ（英國醫(yī)學(xué)雜志）網(wǎng)站上。
通過大量的健康和行為因素對照，研究者發(fā)現(xiàn)有的水果，比如草莓，橙，桃，李和黃杏對于2型糖尿病沒有太大的影響，而葡萄，蘋果和葡萄柚有明顯降低患糖尿病的風(fēng)險。最好的水果當(dāng)屬：藍(lán)莓！每個月吃1到3次藍(lán)莓，糖尿病患病率降低11％，而每周吃5次藍(lán)莓，患病率降低26％。
相對完整的水果，果汁對降低患病率的影響很小。
“要吃整個水果，特別時藍(lán)莓，蘋果和葡萄?！惫鸫髮W(xué)醫(yī)學(xué)院助理教授暨研究作者Qi Sun博士建議說：“我并不希望造成藍(lán)莓就是神仙果的印象。預(yù)防疾病要配合整個健康的生活方式?！?/p>
藍(lán)莓的營養(yǎng)價值豐富，那要怎么吃才能最大程度地發(fā)揮它的功效呢?其實藍(lán)莓的吃法多種多樣，這里有幾種常見的吃法。
1、調(diào)入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用：取藍(lán)莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，浸泡10分鐘，即可食用。
2、調(diào)入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成漿液食用：取藍(lán)莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，加涼開水適量，用攪拌機打成漿液，早晚喝1杯。
3、直接加入涼開水打成漿液食用，適合糖尿病人。
4、自制藍(lán)莓飲料：取一份藍(lán)莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體。
5、糖拌藍(lán)莓：將藍(lán)莓加適量白糖，捻碎，拌勻食用。糖拌藍(lán)莓酸甜適口，還能能解酒。
6、自制藍(lán)莓醬：準(zhǔn)備1.5杯藍(lán)莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鮮檸檬汁。把糖水倒入一個小的長柄鍋內(nèi)煮，直至煮成糊狀，加入藍(lán)莓和檸檬汁，低火加熱至藍(lán)莓崩裂變軟。隨后倒入攪拌機攪拌，直至成泥狀，冷卻后儲存?？砂阉{(lán)莓醬抹在面包或饅頭上食用，也可調(diào)奶油食用。
7、藍(lán)莓冰激凌：將藍(lán)莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒, 自然緩化成到糊狀后，倒入杯中，用冰激凌勺與藍(lán)莓充分混合后，即可食用。藍(lán)莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容還能養(yǎng)眼。