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韓國米酒馬格利中，抗癌物質(zhì)角鯊烯含量高達(dá)葡萄酒的200倍以上。

中新網(wǎng)9月4日電據(jù)韓國《中央日報》報道，3日，韓國食品研究院發(fā)布調(diào)查結(jié)果稱，韓國米酒馬格利中，抗癌物質(zhì)角鯊烯含量是葡萄酒的200倍。

報道稱，角鯊烯多存在于深海鯊魚的肝臟中，是一種具有抗癌、抗腫瘤、抗氧化效果的功能性物質(zhì)。

韓國食品研究院調(diào)查結(jié)果顯示，市場上銷售的韓國米酒中，角鯊烯的含量高達(dá)每公斤1260微克至4560微克，是葡萄酒(每公斤10微克至20微克)的200倍，是啤酒(每公斤30微克至60微克)的50倍。

據(jù)悉，韓國食品研究院2011年已經(jīng)在米酒中發(fā)現(xiàn)抗癌物質(zhì)法呢醇成分。食品研究院的河在浩博士表示：“米酒中沉淀的部分含有大量角鯊烯和法呢醇，飲用之前最好搖一搖。”