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鳳凰科技訊 北京時(shí)間11月19日消息，據(jù)科學(xué)日?qǐng)?bào)報(bào)道，人們對(duì)西方諺語(yǔ)”人如其食”（指飲食可反映一個(gè)人性格與生活環(huán)境）應(yīng)該不陌生，而最近一項(xiàng)重要的最新研究提供了為什么要注意飲食的另一個(gè)原因。美國(guó)紐約大學(xué)朗格尼醫(yī)學(xué)中心的神經(jīng)科學(xué)家顯示減少卡路里的飲食會(huì)阻止近900個(gè)與衰老和大腦里記憶形成相關(guān)的不同基因活動(dòng)水平的正常起伏。

最近一項(xiàng)重要的最新研究提供了為什么要注意飲食的另一個(gè)原因

在這項(xiàng)即將展示在11月17日美國(guó)華盛頓召開(kāi)的神經(jīng)科學(xué)學(xué)會(huì)年會(huì)上的研究里，研究人員表示他們對(duì)雌性老鼠進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)結(jié)果暗示了糖類所含卡路里較少的飲食很可能會(huì)阻止哺乳動(dòng)物，包括人類衰老和慢性疾病的某些方面。

我們的研究顯示了嚴(yán)格控制卡路里是如何抑制涉及衰老顯型的基因表達(dá)水平，衰老顯型是指某些基因是如何決定了老鼠、人類甚至其他哺乳動(dòng)物在變老過(guò)程中的行為。研究高級(jí)作者、紐約大學(xué)朗格尼醫(yī)學(xué)中心的神經(jīng)科學(xué)家斯蒂芬·金斯伯格（Stephen D. Ginsberg）警惕稱這項(xiàng)研究并不意味著嚴(yán)格控制卡路里是“年輕的源泉”，但它的確“增加了新的證據(jù)表明飲食在延緩衰老以及與衰老相關(guān)疾病的效應(yīng)起著一定的作用?！?/p>

雖然在過(guò)去幾十年間嚴(yán)格限制飲食治療在延長(zhǎng)嚙齒動(dòng)物和其它哺乳動(dòng)物壽命方面卓有成效，但科學(xué)家對(duì)它對(duì)人類產(chǎn)生的效應(yīng)知之甚少。這種飲食治療被吹捧具有多種益處，包括降低人類心臟疾病、高血壓和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，金斯伯格表示，但在此之前研究尚未顯示出對(duì)衰老大腦的記憶和學(xué)習(xí)區(qū)域產(chǎn)生的廣泛遺傳影響。之前的研究一次只評(píng)估了飲食對(duì)一個(gè)或兩個(gè)基因的影響，但金斯伯格的分析包含了上萬(wàn)種基因。金斯伯格表示這項(xiàng)研究“將拓寬進(jìn)一步研究控制卡路里和抗衰老遺傳學(xué)的范圍”。

在這項(xiàng)研究里，雌性老鼠——和人類一樣比雄性更容易患癡呆——的食物小丸所含的卡路里比其它老鼠藥少30%。隨后，研究人員對(duì)成年期中期和晚期的老鼠的海馬體區(qū)域的組織進(jìn)行分析，以評(píng)估隨著時(shí)間的推移基因的表達(dá)是否存在任何差異。海馬體是大腦里受阿爾茨海默癥（早老性癡呆癥）影響最早的區(qū)域。

這項(xiàng)研究的其它合著者還包括首席調(diào)查員瑪麗莎·謝福爾（Marissa Schafer）、合作調(diào)查員伊戈?duì)枴ざ嗉永颍↖gor Dolgalev）和阿德麗阿娜·埃吉（Adriana Heguy）。這項(xiàng)研究主要得到了美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院的資金支持。